住宅产品客餐空间一体化设计趋势

市场报告 2023-06-12 09:45:58 来源:克而瑞地产研究

  • 城市:全国
  • 发布时间:2023-06-12
  • 报告类型:市场报告
  • 发布机构:克而瑞

  客餐空间一体化(“LDK”或“LDKB”),代表一个住宅单位的主要组成部分,“LDK”包括客厅(Living Room)、餐厅(Dining Room)、厨房(Kitchen)三个区域,而“LDKB”则是在“LDK”的基础上,加上阳台(Balcony)区域。客餐空间一体化通常表示一种开放式的房屋设计,将客厅、餐厅、厨房,甚至阳台放在一个共同的空间中,使得整个空间看起来更加宽敞、明亮和通透。 

  客餐空间一体化设计的初衷,原是为了增加空间利用率。而在现代家居中,随着消费者需求和生活方式的变化,客餐空间承担了诸如聚会、娱乐、工作等更为丰富的生活场景。房企们洞察到客餐空间从“功能性”向“社交性”需求的转变,纷纷打造并创新客餐空间一体化设计,以增大客餐空间尺度感为出发点,把客餐空间从“功能场”融合为“社交场”。

  文/ 克而瑞产品力研究中心

  01 客餐空间一体化演变总体趋势

  1、客餐空间由分离走向融合,从关注功能分区到强调社交聚场

  由于传统的“强油烟”烹饪方式,为保证油烟不外漏,厨房往往封闭设立,只用作煮饭烹饪。餐厅则用来就餐,客厅则作为传统的家庭核心交流、娱乐场所,三者分区设立,相互独立,互不打扰。而随着年轻人群饮食、烹饪方式的改变,以及对于客厅社交需求的弱化,年轻客群生活方式的改变推动住宅产品空间布局的革新,厨房逐渐被打开,从封闭到开放,再到现下流行的半封闭半开放,厨房与客厅、餐厅,甚至阳台融合一体,形成一体化的家庭社交场。

  以克而瑞产品系统的历年项目为统计样本,客餐空间一体化设计在过去几年中呈逐年增加的趋势。在2022年620个项目中,客餐空间一体化设计占比接近5成,客餐空间一体化俨然成为当下住宅产品空间设计的流行趋势。

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  2、分城市看,不同城市客餐空间一体化占比呈现差异(部分略)

  分城市看,由于不同城市商品住宅均价、人均住宅面积、城市化水平以及人群生活习惯有所差别,客餐空间一体化设计占比在城市间出现差异。

  一线城市中,北京、上海客餐空间一体化占比较高,分别为50.74%、42.74%。北京、上海由于房价较高,因此更看重居住空间的利用率,通过客餐空间一体化设计,增大空间尺度感来提升空间利用率。

  浙江区域(杭州、宁波、金华等市)整体客餐空间一体化占比亦较高,与北京、上海基本持平,约47%。浙江区域经济发展水平较高,区域人群喜欢“赶潮”,乐于尝试新鲜事物,与传统需求相比,对客餐空间衍生出更多功能场景融合的需求。因此,大部分人都能够接受新的客餐空间一体化生活模式。

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  不同档次住宅产品
客餐空间一体化设计特点

  1、高端产品“中西双厨”渐成基础配置,以景观最大化为提升亮点,打造270°转角双厅/外接270°景观阳台 (部分略)

  对于高端客群,客餐空间一体化的奢阔尺度仅仅是基础。他们追求多样化的生活,在饮食方面也不拘泥于传统中式烹饪,西式料理也逐渐成为他们现代饮食习惯中重要的组成部分。随着对高净值、精英、年轻的都市新贵等高端人群品质生活需求的不断洞察,房企们纷纷打造“中西双厨”配置,来匹配高端客群的饮食习惯。

  根据克而瑞产品库的统计,高端项目中,高频词“中西双厨”提及频率约为10.8%。从克而瑞产品库的项目来看,高端产品多采用餐厅、西厨、中厨轴线对称设计,能够满足品酒、早餐、正餐的无缝切换,精准满足高端客群的现代饮食习惯。如越秀中交·星汇园项目143㎡户型,设置了现代家庭中岛,中西厨客餐厅一体,满足多样化烹饪需求。

图:武汉越秀中交·星汇园

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  高端客群往往不囿于室内空间的奢阔尺度,他们在意室内居住空间的舒适度,也关注室内空间与室外景观资源的相融。根据克而瑞产品库中高端项目的统计与分析,高频量词“270°”提及频率约为5%。在客餐空间一体化的基础上,高端产品将LDK空间升级为270°边厅/外接270°景观阳台逐渐成为一个亮点设计元素。这种设计从山脉到海洋,从城市到郊区,通过将房间的三面墙打开,让自然景观进入室内,使居住者可以全方位地欣赏景色,从而创造出独一的居住体验。如德商锦江天玺项目202㎡户型,整个客餐厅净面积达到70平米左右,相当于一个小三房面积的尺度,最大化业主的活动空间。其次,客厅拥有18米270°全落地观景面,能够将整个项目双园林的景观净收眼底。

图:成都德商锦江天玺

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  2、改善产品预留可变空间可进一步扩充一体化客餐空间,强调客餐空间的互动性(部分略)

  改善客群有一定的经济基础,追求居住的舒适度,更注重家庭陪伴、情感交流,因此更关注客餐空间的互动性。根据对克而瑞产品库改善项目的统计分析,与客餐空间一体化相关的高频词有如家庭&家人(提及频率:6.6%)、互动(提及频率:2.4%)、可变空间(提及频率:1%)。改善产品的客餐空间一体化设计注重家庭陪伴与互动,通过配置可开可合/半开放厨房,结合可变空间,除了可以进一步扩大客餐空间,提升空间尺度外,也增强了客餐空间的互动性。一方面可以满足亲子陪伴需求,家长在厨房做饭的同时,可以照看孩子;另一方面餐厅的功能更加多元化,不再仅仅作为家庭用餐场所,而是兼具社交、办公、学习等多元功能。如天津复地林与里项目100㎡户型,该项目配置了可开可合式厨房,餐厅预留西厨空间,使厨房、餐厅、起居室及阳台,形成视野开阔统一的LDKB公共空间,无论身在那个空间,家人一抬头都可以看见彼此,家人各自干自己的事情,同时还可以互不干扰,,大大提升空间利用率,增加家庭的互动性。

图:天津复地林与里

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  3、刚需产品强调“舒适度”基础特性,同时向“社交化”进阶(略)

  03 具体空间场景中的LDK设计亮点

  1、高频词:U型厨房+岛台(部分略)

  岛台是住宅产品迭代的关键标志之一,也是“LDK一体化”的标志。在客餐厨一体化化的设计中,“U型厨房搭配岛台”的设计,基于其实用性与适用性,强化了LDK一体化的优势,并与之完美结合,深受消费者追捧,有热度走高的趋势。

  万科·锦里江澜建筑面积约185㎡户型,采用约4.5米面宽的U型厨房与餐厅通宽设计,同时以厨房岛台的设计,营造更丰富的生活场景:家中邀请好友开派对,厨房岛台可作为吧台或者自助餐桌,好友相聚一“岛”;周末家人一起在岛台做甜点,一起动手并分享美食,其乐融融。

图:金华万科·锦里江澜“U型厨房+岛台”

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  2、高频词:“1.8米”阳台/“双阳台”(略)

  3、高频词:包含多功能第三厅的大开间横厅(略)

  4、高频词:可分可合厨房+90°移门设计

  厨房是否开放,很大程度上影响了整个客餐空间一体化的通透性与互动性。既想要开放式厨房的通透性与互动性,又害怕过重的油烟会影响客餐空间清洁,半开放式厨房也许是解决这种矛盾的最佳方案。

  根据对克而瑞产品库数据的统计分析,通过90°移门打造可分可合式厨房,逐渐成为样板间呈现客餐空间一体化设计流行的半开放式厨房形式。使用90°移门连通厨房与餐厅,不仅能够实现厨房最大程度的通透性,并且形成了一个半开放的空间,有效屏蔽油烟的同时,也加强了厨房与餐厅之间的互动,让在烹饪时有了更多与家人交流互动的机会。

  广州晴翠府129㎡户型采用90°移门打造可分可合式厨房,在样板间呈现客餐空间一体化设计。厨房和餐厅之间设立了玻璃隔断,因为少了一面墙体阻隔,厨房与餐客厅还有阳台组成了一个共同体,使整个室内空间被放大。厨房成为展示烹饪绝活的舞台,烹饪不再是一个人的家务,变成全家共享的盛宴,烹饪体验升级。客餐空间一体化设计也提供了更加丰富的生活场景,可以满足烹饪的同时,与家庭社交、就餐、工作等多场景的画面切换。

图:广州晴翠府129㎡户型

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图:广州晴翠府129㎡户型样板间90°移门可分可合厨房

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  总结

  年轻客群追求多样化的生活方式,使得其在客餐厅的活动也更为多元化,推动客餐空间由功能分区走向社交聚场。客餐空间一体化无论是增加空间尺度感,还是提高家庭的社交互动性,相较于功能分区的客餐空间来说都具有明显优势,因而也逐渐成为了各大房企的关注点,并且在实际设计中加入了更多的创新亮点,使得整个客餐空间更加实用、舒适和美观。未来房企在客餐空间一体化的设计中,应考虑如何容纳更为多样化的活动场景,以实际生活场景构建一体化客餐空间,为现代居家生活带来更为多元的体验。